脆蛋卷的做法

1、3个鸡蛋打散，加入1克盐和50克白糖用蛋抽搅拌至白糖融化；再加入75克融化的黄油、80克低筋面粉以及适量的黑芝麻，搅拌均匀

3、在面糊上盖上一张油纸，拿一个板子把面糊压扁(我这里用的是烤蛋糕的活底模具)

5、然后小心的把油纸揭开，用铲子翻面，煎到两面都出现这种金黄色，就拿出锅，趁热卷起来，放在一边晾凉。