老厨师教你做驴肉馅饺子

1、驴肉洗净，去掉筋膜，切成小块，切碎。

2、肉切碎了，显示出肉末的状态。

3、把料水配料放入锅中，加两碗水煮开，捞出配料，把熬好的料水晾凉备用。忘记拍照了，用饺子代替。

4、在肉馅里加入调料（白胡椒粉 十三香,生抽 蚝油 酱香酱油 蚝油 白糖 姜粉 食盐），朝一个方向搅拌均匀。分次加入晾凉的料水，继续搅拌直稀薄状态，再加入香油和花生油搅拌，静置两个小时以上备用。

5、在包饺子之前，你可以加洋葱和葱花。它尝起来很好吃。

6、饺子包好了。