黄焖鸡的家常做法

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2、准备鸡腿及其它食材

3、青椒、红椒和香菇洗净后切片备用

4、鸡腿洗净后切块备用

5、锅热后，倒入芥花油，煸香葱姜花椒等调料后盛出

6、留底油，倒入鸡块

7、煸炒变色至出油后，倒入料酒

8、滴入少许鱼露

9、倒入适量温水，重新放入调料，最后撒上老冰糖

10、加盖大火煮滚后，转小火继续炖7~8分钟

11、放入香菇，再倒入适量老抽，加盖转大火煮开

12、再转小火炖至5~6分钟，待卤汁渐干时，加放食盐和青红椒

13、开大火翻炒，收汁

14、待青红椒变色后，最后撒入葱花和新鲜蒜瓣炒匀关火