家制卤鸭腿的小窍门

1、把水烧开，再放入鸭腿汆水，并加点料酒去腥。

2、加入开水，将配料烧开做卤汤，并将把鸭腿加入卤汤里。

3、再在锅里加入香叶、八角、小茴香、洋葱等烧开后，转小火卤1小时左右，再停火泡半小时然后再卤炖半小时左右，最后停火泡一下就可以了。

4、捞出卤好的鸭腿。

5、在切块后，再淋上卤汁就可以了