红烧鲈鱼的做法与步骤

1、首先把鲈鱼洗干净，然后用刀在鱼身上切几刀。拿一些盐腌制15分钟。

2、然后把小红椒，葱，姜，蒜头，切好备用。

3、准备好酱油。

4、热锅下油，将鱼煎至两面金黄，然后倒入酱油，水，水可以与鱼平面即可，然后将蒜头，葱，姜，倒进去，焖煮10分钟。

5、然后倒入小红椒，大火收汁，即可出锅。

6、成品。