萝卜山药炖牛肉的做法

1、牛肉浸泡60分钟，中途要换一下水，洗去血水，切成2cm左右的肉块。

2、小葱切段，生姜切片，和八角、香叶、花椒、红枣和干辣椒放入调料碗。

3、煸炒牛肉至表面微黄，放入调料碗中的食材炒出香味。

4、将牛肉和调料一并放入高压锅，调入盐、糖、老抽。用高压锅炖30分钟。

5、胡萝卜和山药切段

6、牛肉炖30分钟后放入胡萝卜和山药，再炖10分钟左右即可