如何制作京酱肉丝

1、首先我们将面皮放锅内蒸15分钟。

2、然后将新鲜的里脊肉切丝，加盐 胡椒粉 生抽抓拌均匀加半个蛋清 接着加淀粉抓匀。

3、下面我们来调制酱汁，碗中加入甜面酱 生抽白糖淀粉兑水调汁，油温三成下锅把肉丝炒成白色捞出，锅留底油，煸香葱蒜肉丝二次回锅加调好的酱汁快速翻炒均匀即可。