如何做出美味的木耳姜片炒鸡

1、先将干的黑木耳用水泡发后清洗洗净，将蒂去掉。将生姜、红辣椒、大蒜切片后装盘备用。

2、鸡肉切成块状，装到碗里，加入适量黄豆酱、生抽，搅拌均匀，放冰箱腌制半个小时。

3、起锅，开火，放油，等油烧热后加入姜片、蒜片爆香

4、倒入腌制好的鸡肉进行翻炒，直至鸡肉变色

5、再倒入红辣椒和黑木耳继续翻炒

6、翻炒片刻后加入少量盐，就可以装盘出锅了。