连城白鸭做法

1、解冻洗净 采用冷水浸泡解冻或自然解冻后用清水洗净

2、切块 将鸭肉切块（去除鸭屁股）

3、焯水将鸭肉放入锅中边加热加捞去血水浮沫

4、洗净 将焯水后的鸭肉用清水洗净

5、加水鸭肉洗净后装入陶瓷盆中，加适量 净水（矿泉水更佳）

6、隔水清蒸隔水清蒸至熟，养殖年限越长、星级越高需时间越长

7、起锅采用冷水加入适量食盐，无需添加其它任何佐料