怎样在家制作卤肉卤菜

1、准备一些肉，鸡爪，鸭爪，豆干，土豆之类的（可根据自己的爱好来备菜）。

2、将肉和鸡爪洗净（不喜欢腥味的朋友可以用料酒码一下），然后在煮沸了的水里焯五分钟备用。

3、将香料包放入锅中并加入适量老抽，盐，糖，生姜等辅料（或去超市买卤料），加入适量的水煮沸。

4、将焯过水的食物放入卤水中，转成小火慢炖（时间越长口感越好）。