双菌黄焖鸡怎么做

1、鸡肉洗净剁块，清水浸泡至出血水。

2、洗净沥水装碗，加盐和料酒拌匀腌制。

3、香菇、口蘑洗净切块，葱姜蒜洗净切好。

4、锅烧热油，爆香姜、蒜末，加鸡肉煸炒。

5、加豆瓣酱拌匀，淋酱油煸炒，加清水、香菇、口蘑。

6、大火烧开转小火焖，放葱段，五香粉、味精，大火收汁。