大蒜炒青茄的做法

1、准备食材，将青茄、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将碎碎的大蒜末倒入油中，翻炒几下

3、再将切好的青茄入锅，快速翻炒，加一点水

4、盖上锅盖焖5分钟后，淋上生抽等调料

5、加一点水，再盖上锅盖焖2分钟，然后放盐等调料

6、不停翻炒，大火收汁，可以闻到很香的味道了，翻炒出锅吧