1、把面粉,小苏打和盐放在一个碗里,备用。
2、黄油在平底锅中用中火融化。要随时观察以防温度过高。
3、不断观察黄油，直到黄油变成棕色盛出。
4、用电动搅拌机搅拌,把黄油和糖混合,直到彻底融合。打入鸡蛋、蛋黄、香草精和酸奶。
5、添加巧克力豆和干粉状成份，缓慢搅拌。
6、在冰箱里冷藏面团2小时。铺好烤盘上的烘焙纸，在冷藏结束前的20分钟，预热烤箱至180度。
7、将巧克力豆放入面皮中，形成一个小球状，最后将小球状的面皮压成饼状。
8、把面团球放在烤板上，然后用手平缓的压平。烘烤饼干9至11分钟，直到饼干的边缘开始变成金黄色。再继续烘烤几分钟，此时需要时刻观察烤盘，以防止烤糊。
9、烤好的饼干，静置两分钟。然后撒上海盐。
