风干牛肉干的做法

1、将买来的牛肉剔去筋膜，洗净后切成手指粗细的肉条。

2、将牛肉条放入盆中，加入适量酱油，蚝油，烧烤料以及一勺糖和醋，腌制一天。

3、腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于通风处风干，等到牛肉条出现崩皮的情况即可。

4、将风干好的牛肉条放入锅中蒸，蒸熟后再闷半个小时。

5、出锅后晾干，就可以食用了。