1、1.新鲜猪肉洗净，用刀剁成肉馅，
2.加入生抽、少许盐、蚝油、五香粉、葱姜蒜末、（蛋清、生粉必不可少）
用筷子均匀混合，放到一边醒一醒。
2、冬瓜去皮，买一个简易的挖球器，将冬瓜抠成一个一个的圆球，没有的可以用到切成丸子大小也可以。
3、醒过的肉馅用筷子按照一个方向进行搅拌，需要将肉馅打上劲儿。
4、锅中放入清水和姜片，大火烧开，戴上一次性手套，肉馅放入手中，从虎口处挤出，落入锅中，将肉丸定型，然后将水烧开，捞出浮沫。
5、下入冬瓜球，等到水再次沸腾，用小勺捞出表面漂浮的浮沫，煮5分钟
直至冬瓜球变成透明色，加入盐、鸡精调味，可以加少许的白胡椒。
6、快要出锅时，撒上灵魂葱花增加香味。
