清蒸蒜茸排骨的做法

1、将大蒜去皮切成沫，加入适量蚝油；

2、在锅中放入少量油；

3、加入大蒜和蚝油爆香；

4、将大蒜茸盛起来装在碗中；

5、将400g排骨剁成块洗净备用；

6、加入4g食盐；

7、加入3g胡椒粉；

8、加入5g生粉和炸好的蒜茸搅拌均匀；

9、在蒸锅中放入适量水，将搅拌好的排骨放入蒸锅中，蒸1小时；

10、起锅，美味的清蒸蒜茸排骨就做好了。