金针菇汆肥牛的做法

1、准备材料，切好的肥牛超市有卖

2、锅中先放少许油，下青花椒煸香再加入适量油，放入干辣椒继续煸炒，出香味后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒匀；

3、烹入料酒、酱油、胡椒粉，冲适量开水煮几分钟后将其中的料取出留辣汤汁备用；

4、将金针菇、肥牛过水焯烫；

5、将魔芋结和焯好的金针菇及肥牛放入辣汤中略煮；

6、出锅撒上香葱末即可。