1、牛肉切薄片,加入适合牛肉的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,抓拌均匀。(追求原汁原味的不用放蚝油生抽,或者少放)

3、芥菜剥开洗干净,烧开水把菜根先放下去涮一下,再把整个菜都放进去焯水一下,捞起来放入冷水中冲凉,稍微拧干水分,切好。

5、起锅热油,倒入牛肉大火翻炒至变色,倒入炒好的芥菜一起翻炒,倒入一点点生抽,加一点点水,翻炒几下出锅。

时间:2024-10-16 21:33:12
1、牛肉切薄片,加入适合牛肉的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,抓拌均匀。(追求原汁原味的不用放蚝油生抽,或者少放)
3、芥菜剥开洗干净,烧开水把菜根先放下去涮一下,再把整个菜都放进去焯水一下,捞起来放入冷水中冲凉,稍微拧干水分,切好。
5、起锅热油,倒入牛肉大火翻炒至变色,倒入炒好的芥菜一起翻炒,倒入一点点生抽,加一点点水,翻炒几下出锅。