麻辣小鱼干教程

1、把鱼晾干半小时，中间换水，洗两次。因为鱼干太咸了，我们一定要把它泡在水里，去掉一部分咸味，保持一点咸味。试试看。根据我的口味，我不在调味品里加盐。然后把水排干（大约1小时），然后把它摊在烤盘上。为了方便清洗烤盘，我铺了一张可以忽略不计的油纸。

2、撒上胡椒粉，

3、撒上辣椒粉，

4、撒上五种香料，然后充分混合。

5、烤箱不用预热，160度25分钟。根据自家烤箱脾气设定。中途用筷子稍微翻一下。

6、取出并冷却。香酥可口，营养丰富的鱼干会很好吃的！!