1、 首先就是准备送双丁黑米粥的材料和调料，瘦猪肉80克，红辣椒丁和芹菜丁各10克，黑米100克，盐一小匙，味精香油各少许，料酒两小匙，胡椒粉适量 。
2、黑米淘洗干净，瘦肉洗干净切成丁 。
3、锅放到大火之上，放入适量的油，投入辣椒丁和肉丁煸炒之后注入适量的清水加入黑米，煮沸之后改小火 一直煮到米粒开花， 放入盐，味精，料酒，胡椒粉，撒入芹菜丁，淋入香油搅拌均匀， 瘦肉双丁黑米粥就做成了 。
4、瘦肉含有丰富的铁且容易被人体吸收，黑米营养丰富，它能够明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育 。
5、瘦肉双丁黑米粥能够有效的改善缺铁性贫血 大家也可以将瘦肉换成肉松，这样更有利于铁的吸收，因此瘦肉双丁黑米粥特别适合缺铁性贫血的人群使用 。
