豆腐和虾的做法

1、虾仁去虾线放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀，抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀，腌渍几分钟

3、豆腐切块备用

5、热锅凉油，放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用

7、炒出红油后，放入焯过水的豆腐

9、焖烧至汤汁剩三分之一后，放入滑炒过的虾仁翻炒均匀，改中火烧制