1、首先准备好需要的各种食材，汤锅水开后，放入香菇丝和冬笋丝，待烫好后，捞出备用。
2、往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行煮烫，红白豆腐煮一分钟捞出备用。
3、先在汤盆中调制底料，倒入香醋20g、白胡椒粉20g和香油20g。
4、在锅中倒入清水烧开，倒入酱油少许，下入烫好的香菇丝和冬笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。
5、然后，等锅烧开后，滴入几滴黄酒，然后再用盐和鸡粉把汤调合适。
6、味道调匀后，用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后，均匀的撒上鸡蛋液，然后倒入汤盆中，用勺子搅拌均匀，放入少许香菜末。
7、最后酸辣口味的浓淡，可按自己的喜好来调整。
