咸蛋黄焗南瓜的做法

1、南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条，摆盘备用。

2、锅中加入适量水烧开。

3、南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出，备用。

4、用勺子碾压捣碎蛋黄，直至成蛋黄末。

5、锅烧热倒入适量油。

6、温热时放入蛋黄碎，小火煸炒。

7、蛋黄末入锅，炒至起白沫，见蛋黄均匀融化。

8、将煮过的南瓜条入锅。

9、不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅。

10、咸蛋黄焗南瓜出锅啦！