芋头炖牛腩的做法

1、首先芋头去皮切块。

2、牛腩洗净切块并焯水。

3、焯水的牛腩洗去浮沫，放入锅内，倒入适量开水，生抽和老抽，放入冰糖，葱姜和香叶，大火烧开，小火炖一个半小时。

4、放盐，胡萝卜和芋头。

5、继续炖30分钟即可。