甜豆烧海参的做法

1、准备好原料：红极参条和甜豌豆；

2、将红极参条室温下解冻；

3、将解冻的红极参条稍加清洗后改刀切条；

4、将甜豌豆摘去老筋洗干净后，放热水里焯烫一下捞出入凉水里；

5、炒锅里放入食用油，放入葱姜丝煸出香味；

6、倒入一碗高汤或热水，煮至沸腾后捞出葱姜丝；

7、放入切好的红参条；

8、在放入一小勺的蚝油，略煮一分钟；

9、再放入焯烫好的甜豆，淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘。