简单易学又好吃的红烧日本豆腐怎样做

1、豆腐切成小块，再准备好其他食材。

2、起锅烧油，日本豆腐拍上生粉；油温六成热放入日本豆腐炸。

3、炸至定型后轻轻推动，防止粘连，再炸至金黄酥脆后倒出控油；锅留底油放入肉末炒至变色。

4、再加入豆瓣酱炒出红油，再放入蒜苗翻炒；再加入一勺骨头汤；加入老抽，盐，鸡精。

5、水开再放入豆腐翻炒均匀，再加入红椒，煮至入味再淋入水淀粉勾芡；最后再淋入香油即可出锅。