紫皮土豆葱花饼

1、把洗好的紫皮土豆用擦条器擦成扁条备用。

2、把剥好的大葱切成葱花放入土豆条里面，再加入花椒面，面粉，食盐，少量水，用筷子搅匀，用筷子夹一点尝一下盐要觉得稍微咸就合适了。

3、往锅里倒入少量的食用油在锅底摇匀，开火。油烧热以后，用勺子把刚才搅好的土豆条酱舀到锅里，用勺子摊匀。盖上锅盖。

4、听见锅里呲呲响的时候掀开锅盖看看饼下面烧黄了，就往饼上面倒少许食用油，把饼反转再烧至金黄就可以出锅了。