怎么做银鱼羹

1、方腿切丝。

2、香菇去蒂切丝。

3、切葱花。

4、取蛋清并打散。

5、下方腿丝、香菇丝、银鱼。

6、加盐和鸡精。

7、加淀粉，勾浓芡。

8、少量分次下入蛋清。

9、成品图。