山野芹炒鸭肝

1、山野芹摘去叶子，洗净后切成段。

2、鸭肝浸泡出血水，放入冷水中焯一下捞出冲洗干净切成薄片。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭肝翻炒2分钟后放入芹菜翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。