如何做锅巴土豆

1、花椒碎，孜然碎，辣椒面，芝麻，盐，按照自己的口味混合在一起。

2、香葱，小米椒和大蒜都切好备用，土豆削皮，切大块备用。

3、洗净用水泡一会，去除淀粉，之后上锅蒸15分钟左右，蒸到筷子能插进去。

4、锅中倒油，油热后下土豆煎炸，四面都煎至金黄，倒入生抽，蚝油，混合的干料，翻炒均匀。

5、倒入蒜末，小米椒，出锅撒上香葱即可。