日式滚煮芋头的做法

1、芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。

2、放入芋头，滚煮3-5分钟。

3、流动的清水清洗芋头表面的粘液

4、锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮，开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒。

5、开锅沸腾3分钟，放酱油。盖盖子，继续煮。

6、放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头。

7、然后装盘！点缀橙子皮丝