酸菜炖冻豆腐的做法

1、酸菜洗净挤出水分，冻豆腐放入水中化开，挤出水分备用。

2、猪肉切片，土豆去皮洗净切条，葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4、放入酸菜煸炒1分钟，放入生抽煸炒。

5、放入土豆条，冻豆腐，加水和菜齐平，放入适量盐，大火烧开，中火炖15分钟左右。

6、放入味素，出锅装盘。