1、先把包菜洗净，去掉不好的叶子，撕开晾干（不要撕太小，我就撕得有点小了）。因为我把外面的叶子留着炒粉丝了，所以用了两颗包菜芯，放了几瓣大蒜。第一步没拍照，当时没想着要传。然后把包菜装保鲜袋撒盐，晃动袋子，让盐和包菜充分接触。隔一段时间晃一次，大概腌制一个小时。
3、等包菜腌制的过程可以煮水，烧开放糖化开。等水温了倒醋。因为我是第一次做，放多少没有标准，全靠手感。后来证明我糖放少了。等水凉。
5、把包菜放到密闭容器里，加入泡椒，生姜片。倒入刚刚冷好的糖醋水，水要没过包菜。因为我没容器，就放饭盒了。
7、一个字，咸。我觉得是 盐没用好。但因为是我第一次做，我觉得就粥吃也还行，脆脆的。就是不好当零食吃。
