如何在家自制豆豉

1、称量好大豆，择出其中的杂质，比如坏掉的。

3、将炒好的豆子用清水淘洗干净后，捞出，过滤掉水分。

5、煮好的豆子漏掉水分

7、取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。