如何辨别阿胶糕质量的好坏

1、很多人说淘宝卖的阿胶膏、固元糕才30-50一斤，甚至最便宜的才27.5一斤。作为资深吃货（哈哈哈），我给大家说下最简单的鉴别方法！取一小块固原糕，微波炉加热15-20秒，优质阿胶高含量的固原糕会在融化之后，出现浓厚的深棕色阿胶浆液、胶质。会挂杯不退（喝酒的朋友会很容易理解，呵呵）。用手指一抹，绝对拉丝！而假的就会土崩瓦解。