独创小吃--扇饼

1、挑选好一点的大点的白菜叶，选等大的撕下摊开，待用，白梨去皮待用，准备好大米饭装在盘子里。

2、把白菜叶，放锅里用开水烫软，在锅边淋水后取出。

3、取出用刀拍平，切成同样的扇形，晾在桌子上。

4、把白梨切碎，挤出水分，把大米饭充分切碎，越碎越好，方便混合。

5、碎米饭和碎白梨混合到一起，充分拌匀。

6、把拌匀的饭均匀铺在扇形叶片上，上面盖上叶片。

7、油烧八分热放锅里炸，记得翻面。