瓤白菜的做法

1、将白菜洗净从中间拉开,顺刀抹成斜刀片,放入盘中备用。

2、胡萝卜洗净切成菱形片,葱、姜、青蒜切沫。

3、将切好的白菜焯水捞出备用，热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;

4、放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

5、最后,用水淀粉勾芡大火翻炒几下,出锅即可。

6、以上就是瓤白菜的做法。