冬瓜滚鸡杂汤的做法

1、首先把鸡杂清理干净，切好，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、冬瓜去皮去心，然后切成丝。

3、热锅下油，放冬瓜丝进去，加适量的盐，大火翻炒至软。

4、然后下2碗水进去。

5、大火煮沸，转中火滚2分钟左右。

6、放腌制好的鸡杂进去，搅拌均匀，转大火滚3分钟左右就可以出锅了。