夏日里的解馋菜——啤酒鸭

 时间:2024-10-17 03:38:39

1、鸭子斩小块后放入开水中煮一下,捞出备用。

夏日里的解馋菜——啤酒鸭

2、锅中热油,放入少许糖炒出糖色后下鸭子煸炒。

3、待鸭皮吐出油后填入大半瓶啤酒,然后将八角、花椒粒装入调料盒里丢入其中。

夏日里的解馋菜——啤酒鸭

4、放入葱段、姜片、盐、老抽、生抽、干辣椒、料酒。

5、小火炖四十分钟,直至汤汁收干后调入鸡精。盛盘后撒上葱花即可。

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