1、鲍鱼把肉从壳里剥出来，去除掉内脏肠子，洗干净鲍鱼肉
2、用刀在鲍鱼肉上切出格子
3、蟹爪用刀背敲碎
4、蛤蜊放在水里吐沙
5、洋葱，胡萝卜，三文鱼全部切好，所有材料准备好了
6、锅烧热
7、倒入植物油
8、油烧热加生姜蒜末爆香，再倒入蟹爪胡萝卜鲍鱼翻炒
9、再倒入蛤蜊，加入盐，黑胡椒，白兰地酒翻炒
10、最后加入洋葱翻炒
11、最后把番茄切小块，放进锅里开始炖，
12、炖至番茄收汁，放入三文鱼片煮几分钟即可出锅
13、一道茄汁浓郁的炖海鲜就好啦！！你也可以把这四个海鲜换成自己爱吃的任何海鲜～
