1、土豆先洗干净入锅煮熟
2、备好猪肉末(半肥瘦)
3、土豆煮熟去外皮压成泥与肉未混合在一起，下适量盐，白糖，花生油抓匀。
4、备好西红柿
5、将每个西红柿顶尖切个口子，并用小刀挖个，掏出西红柿肉出来(别弃掉，留下最后煮浇汁)
6、西红柿里面柿肉掏出就开始将猪肉土豆泥塞进去，塞满些没关系，土豆泥含淀粉高不会散的。酿好西红柿后开始上锅蒸，锅烧滚水将西红柿入锅蒸8一10分钟即可，假如你的馅料是肉多过土豆泥的话，且蒸的时间就要延长啦，这点大家要记住。
7、西红柿酿蒸熟出锅后，锅热油将原来掏出的西红柿肉切丁下锅炒，并将蒸西红柿酿的蒸汁倒下锅里煮。
8、煮西红柿时下少许生抽，白糖(鸡精也行)加水淀粉勾芡，将汁浇上蒸熟的西红柿酿面上即可。
9、猪肉土豆泥酿西红柿撒上葱花，很好吃，营养！
10、换个花样吃土豆也很健康的菜肴哦！
