爆炒香辣胡萝卜

1、备好原材料：1·胡萝卜4个 2·五花肉3两 3·青椒2个 4·香葱1两

2、胡萝卜去皮，切成薄条状；

3、五花肉切成薄片，青椒斜切成块状，香葱枝叶分开切成丁；

4、锅中放油烧热，肉片下锅爆炒至微黄；

5、倒入胡萝卜片，翻炒至表面发软；

6、加入青椒·葱白，调入盐，爆炒至入味；

7、淋入酱油·陈醋，翻炒至胡萝卜入色；

8、最后，撒入葱叶稍翻一下，便可呈盘；其菜特点：胡萝卜软嫩香甜，酸辣适中；