炸小银鱼怎么做

1、准备一点银鱼，将银鱼洗干净，然后用盐、胡椒、料酒将银鱼腌制一会儿

2、然后在碗里打上一个鸡蛋，在鸡蛋中放入适量的淀粉

3、然后将鸡蛋和淀粉按一个方向搅拌，搅拌成行

4、然后将其中加入适量的水，将其搅拌成糊状

5、然后架锅，将锅里放入适量的油，将油烧热之后将银鱼裹上糊，放置锅中炸

6、将火开成中火，炸的时候，银鱼的周围有一些小油泡说明油温刚好，等银鱼表面炸至金黄色就可以出锅了