广西人的硬菜酿苦瓜

 时间:2024-10-12 20:51:48

1、糯米提前一晚浸泡。老妈说用大糯最好,黏性强,口感糯。肥肥短短长得像东北珍珠米那种。没要求的就用小糯(像普通米的样子)。

广西人的硬菜酿苦瓜

3、制作馅料【普通版】泡好的香菇、虾仁和五花肉一起剁碎,搅拌均匀。【进阶版】适量鱼肉剁碎,加入馅料中,可以增加滑嫩的口感。加了鱼肉就要减少五花肉用量。控制肉总量。

广西人的硬菜酿苦瓜

5、苦瓜切段,掏空。苦瓜囊别扔,备用。

广西人的硬菜酿苦瓜

7、使用电饭锅/电压力锅。苦瓜囊垫底。

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9、香喷喷的出炉咯~不怕苦的童鞋,锅底的囊也是很有滋味很好吃的哟~

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