1、土豆、胡萝卜、玉米一起放入锅中加水，大火烧开，转小火，煮至土豆用舅獍焰劓筷子可以很轻易的戳穿。（中等大小的土豆大概要半小时左右）
2、煮好的土豆，稍微晾凉，剥皮，压成土豆泥。
3、洋葱切丁，煮熟的胡萝卜和腊肠切丁，玉米取粒。
4、将第三步中的四种配菜，加盐、糖、胡椒，放入土豆泥中，搅拌均匀。
5、煎锅加热，倒入适量的油，烧制七八成热，转为小火。
6、取适量土豆泥，压成饼状，尽量压薄一些，两面裹上面包糠。
7、放入锅中，小火慢煎，不要着急翻面，要等到一面煎上花色并变硬，再翻面煎另一面。（太着急翻面会散掉的，请忽略图中大小不一的饼子吧，个人技术问题啊，要慢慢克服）
8、煎至两面金黄，外面有一层酥酥的黾戊睥荐壳，里面土豆泥还软软的，就可以出锅了。还可以淋上一点番茄酱或沙拉酱，但什么也不加就很好吃了。（我做的有点大，做小一点更漂亮，也更容易翻面。）
