在家怎样用芹菜做好吃又下饭的咸菜

1、芹菜晾至蔫巴，再剪掉根部，对半切开。

2、再放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用；再起锅烧油，再放入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，花椒炒香。

3、再放入猪肉皮，炒香再加入酱油，蚝油，再加入适量清水；再倒入芹菜。

4、再放入盐，鸡精，十三香，冰糖，再盖上盖子煮10分钟即可出锅。