香菜老了怎样吃最好

1、香菜去根后洗净，切成段备用。

2、鸡蛋磕入碗中，放入少许水打散备用。

3、锅内放入适量水大火烧开，放入香菜段煮1分钟，然后倒入打散的鸡蛋液煮1分钟。

4、锅内撒点盐、味精调味，关火出锅即可。