家常凉菜：凉拌豇豆

1、豇豆去除两端，洗净后切成小段

2、锅中准备适量的水，烧开后，放入豇豆，撒3克左右的盐

3、再放数滴橄榄油，煮至熟

4、煮熟的豇豆立马捞出，在凉水下面冲至凉透，然后撇去水分

5、再加入冷开水过一遍豇豆，沥去水分(做这个过程，保证健康卫生)

6、豇豆中撒2克盐和2克牛肉粉

7、然后带上一次性手套，轻轻的抓匀，让其均匀入味

8、锅中放入适量橄榄油，爆香拍碎的蒜瓣

9、趁热将蒜油倒在豇豆上，上下掂几次，冷却后，入冰箱冷藏2小时，撒上熟花生碎即可食用