怎么做蔓越莓绿豆糕

1、脱皮绿豆洗净提前浸泡10小时以上，放入蒸笼隔水蒸大约40分钟以上。

2、用擀面杖捣成泥状。

热锅放入黄油和玉米油中小火炒，

炒至豆泥变稠后加入萄萄糖粉、糖粉、奶粉翻炒。

3、直至水份收干，放凉后先过筛一至两遍，这样可使膏体细腻些，若嫌麻烦可忽略。最后放入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。

4、放到案板上待不烫手时轻柔片刻，盖上保鲜膜等待豆泥变凉。

分成30g一个的小剂子。

5、手上抹少许黄油再把剂子放在手心搓圆放入模具，这样操作可使模具不沾，豆糕会美美的哟！

6、压模后脱模就0k啦！