做一道简单下饭菜油焖茄子

1、茄子切条备用

2、葱花备用，大蒜切片备用

3、锅中放油，将茄子炸至金黄捞出备用

4、锅中放油，将大蒜，豆瓣酱炒香

5、加入茄子，盐和鸡精翻炒 ，然后放葱花

6、翻炒后装盘即可